扁桃体，是咽部淋巴组织的一局部。扁桃体，有咽扁桃体、腭扁桃体、咽鼓管扁桃体及舌扁桃体，以腭扁桃体为最大，平常称的扁桃体，便是腭扁桃体。
由咽扁桃体、腭扁桃体、舌扁桃体、咽鼓管扁桃体取咽后壁的淋巴滤泡及咽侧索怪异构成咽内淋巴环，参取机体的免疫罪能。人类的的扁桃体等构成的内淋巴环，也和其余的免疫器官一样，属于终梢的免疫器官。扁桃体由淋巴组织所形成，扁桃体内含有很多的淋巴滤泡，淋巴滤泡内有生发核心。生发核心含有各类吞噬细胞，同时可以孕育发作具有自然免疫力的细胞和抗体，可对从血液、淋巴或其余组织侵入到人体的有害物量，具有积极的防御罪能。特别是小孩扁桃体，应付机体来说，有一定的免疫罪能。
小孩的扁桃体免疫罪能生动，所以小孩的扁桃体相对成年人来说，比较大。跟着年龄的删大，正在青春期后，扁桃体的免疫罪能逐渐削弱，扁桃体组织也逐渐缩小。
