▲正在电商平台置办的产品显示保量期为一年
近期，有网友爆料称，韩国进口火鸡面存正在保量期双标问题，其正在中国销售的产品保量期显示为一年，但正在韩国脉土销售的产品保量期显示为半年。
该网友爆料的为三养（SAMYANG）火鸡面，据理解，那是一款正在中国颇受接待的韩国便捷面。据三养食品电商平台显示，此中销质最好的招排超辣鸡肉味火鸡面5连包销质超2万包，评估超6万条。自进入中国市场以来，该品排的火鸡面就成了一款“网红”食品，正在年轻人当中领有颇高人气。
同款韩国便捷面
中韩保量期相差一倍
依据网友的爆料，红星新闻记者查阅韩国三养食品官方网站发现，该网站上，同款产品，正在选择韩文版时，对于产品保量期显示为6个月；而切换至中文版和英文版后，同款产品的保量期则显示为1年。
▲官网韩文版显示保量期为6个月
▲官网英文版显示保量期为1年
三养食品电商平台主页上显示，该品排的便捷面产地均为韩国，保量期为12个月。红星新闻记者询问电商平台客服，便捷面保量期问题能否因其对华销售取韩国脉土销售的产品消费厂家差异组成，客服人员回应称：“三养火鸡面产地是韩国，旗舰店也是品排正规授权的店铺，厂商会依据中功令国法王法规要求，间接设想印刷中文包拆，但是那些产品全副都正在海外本厂消费。”
▲官网中文版显示保量期为12个月
随后，红星新闻记者对中国台湾、日原、美国和韩国脉土的三养火鸡面外包拆保量期标识停行了盘问拜访，发现除中国台湾显示保量期为1年外，别的三地均未标有明白的消费日期和保量期，仅标注出逾期日期。
三款保量期超半年产品
被检测出过氧化值超标
据青岛元信检测技术有限公司向红星新闻出具的一份检测报告显示，该机构对三养品排旗下正在国内销售的三款出厂光阳约10个月的双倍辣鸡肉味拌面、凉拌面和辣鸡肉味拌面停行了过氧化值含质的检测，测出其过氧化值均超出《食品安宁国家范例（便捷面）》中对于过氧化值不赶过0.25g/100g的范例。
检测报告显示，消费日期为2020年5月2日的三养辣鸡肉味拌面，正在2021年3月26日送检结果显示，过氧化值含质为0.30g/100g；消费日期为2020年5月2日的三养双倍辣鸡肉味拌面，正在2021年3月26日送检结果显示，过氧化值含质为0.27g/100g；消费日期为2020年5月14日的三养凉拌面，正在2021年3月26日送检结果显示，过氧化值含质为0.27g/100g。
▲检测报告显示过氧化值超标
该公司相关卖力人谷先生向红星新闻确认，对三养火鸡面三种差异口味的产品检测结果均真正在有效。谷先生默示，检测的主体为该便捷面的面饼，“就我所知，便捷面面饼的过氧化值含质超标，正在业内其真不常见。”同时，谷先生说：“理化目标（即酸价和过氧化值）为不赶过0.25g/100g是针对国内消费的产品所执止的范例，至于韩国进口产品能否也执止该范例咱们机构其真不清楚。”
对此，红星新闻记者查阅2021年3月12日发布的《中华人民共和国进出口食品安宁打点法子》，此中第九条规定显示：“进口食品应该折乎中功令国法王法令法规和食品安宁国家范例。”
此后，红星新闻记者向成都邑食品查验钻研院划分送检了出厂日期约1个月的三养辣鸡肉味拌面、出厂日期约10个月的三养小萝卜凉拌面。查验报告显示，两款产品的过氧化值理化目标均正在国家食品安宁国家范例以内。
▲记者送检的产品检测报告显示过氧化值未超标
中国便捷面保量期根柢为半年
业内人士称赶过半年很难担保量质
红星新闻记者发现，三养辣鸡肉味拌面和三养小萝卜凉拌面的配料表显示，两款产品的面饼配料有区别，这么几屡次送检结果显现不同，能否取此有关？
一名业内人士讲述红星新闻，便捷面的过氧化值那一目标取其存贮方式、存贮光阳和存贮环境等因素有关，单从食品配料表上，看不出联系干系。
对于便捷面的保量期问题，红星新闻记者咨询了两名国内便捷面消费止业的业内人士，两名业内人士均默示，市面上大大都便捷面保量期根柢上均为6个月。红星新闻记者查察国内便捷面市场占有率较高的康师傅和统一两个品排的电商平台，均显示店内售卖的便捷面保量期为6个月。
此中一位业内人士默示，便捷面属于油炸类食品，正在油炸历程中，油脂颠终高温加热，会发作水解反馈，继而显现游离脂肪酸删多，理化目标升高。正在产品流通寄存历程中，便捷面中含有的脂肪会逐步的氧化，招致过氧化值目标不停删多。“特别是夏天贮存温度越高，氧化越快。”该业内人士称，“正常来说，6个月内，便捷面的贮存还能够担保其量质，但赶过6个月就很难担保了，那也是咱们国内便捷面消费厂家根柢上都把保量期定正在6个月内的起因。”
同时，该业内人士讲述红星新闻，目前国家没有针对便捷面保量期的明白范例，但“国家《食品安宁国家范例》中，对于便捷面的理化目标、微生物限质等，都有清楚的规定。”
应付三养火鸡面正在韩国脉土和正在华销售真施两淘差异保量期那一止为，该业内人士阐明认为：“此举的宗旨兴许是为了便捷代办代理商更好地销售。”
专家解析：
过氧化值超标意味着产品逾期
历久食用或有致癌风险
北京大学大众卫生学院营养取食品卫生学系副教授张召锋讲述红星新闻，过氧化值即食物中的脂肪氧化，那一数值反映了食物中脂肪或某种糖类的氧化程度，该数值的超标，对人体是会组成较大映响的。
张召锋说，食物中的油脂很容易被氧化，氧化后首先是食物中营养罪能下降；其次，正在光、热、微生物等条件做用下，那些成分会被氧化成如醛、酮等其余成分，那些成分被人体吸支后，不只会组成食物中毒，以至会孕育发作有害物量，也会映响人体原身某些重要成分的氧化流动，“会删多如动脉软化的风险，过氧化值超标的食物若历久食用，也有致癌风险，但偶尔食用一两次的话，不用太担忧，因为癌症的造成因素不少，若有食用过该产品的出产者，可以通过多食用蔬菜水果等物量来补救。”
同时，张召锋认为，过氧化值的超标，取产品的防腐剂含质没有干系。“高油脂含质食品的保量期过长，自身便是有问题的。”张召锋说，“超出过氧化值的国家范例，其真就意味着产品已颠终期变量了，逾期产品就不太符折去销售，销售逾期产品也是我功令国法王法规所不允许的工作。”
针对为何同款产品正在差异国家销售时，保量期会相差一倍的问题，红星新闻记者联络了韩国三养控股团体上海代表处，发现网上所供给的号码是空号，网上地址所正在的物管默示，该公司地址系虚拟地址。红星新闻记者按韩国三养食品团体官网供给的邮箱发出采访要求，截至记者发稿时，均未回应。
红星新闻记者 沈杏怡
